Chrupiące pieczarki w serowym cieścieSkładniki400 g pieczarek 3 jajka 50 g żółtego sera 1/2 łyżeczki oregano 3 płaskie łyżki mąki szczypta soli i pieprzu 5 łyżek bułki tartej WykonanieDo miseczki wbić jajka, dodać mąkę, przyprawy, starty ser (najlepiej na mniejszych i większych oczkach). Całość wymieszać trzepaczką lub mikserem do uzyskania gęstego ciasta. Pieczarki obrać, odciąć ogonki, zamoczyć w cieście. Następnie obtoczyć w bułce tartej. Pieczarki usmażyć na rozgrzanym oleju. Ważne, aby oleju było troszkę więcej, pieczarki muszą w nim lekko pływać. Na końcu przełożyć je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Przepis naszej Czytelniczki Joanny Kądziołki, autorki bloga „Po prostu pycha”Kurczak w chrupiącym cieście. Mięso myję, osuszam, odkrawam ewentualne nieładne kawałki, po czym kroję w większą kostkę (ok. 3 cm). Do osobnego naczynia dodaję białko, sos sojowy oraz drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie mieszam i tą mieszanką zalewam mięso –starannie mieszam, obtaczając w niej Tak się składa, że w lodówce miałem halibuta. Nie chciałem go zjeść po prostu smażonego z frytkami, tylko miałem ochotę na coś innego. Wpadłem na pomysł przygotowania ryby w cieście z warzywami! Jest on oczywiście smażony, lecz nie jest to zwykła panierka. Po usmażeniu nasza ryba jest chrupiąca i mięciutka 😉 Do tego warzywa, które idealnie się komponują z halibutem. Obowiązkowa pozycja na wigilijnym stole! 😉 Składniki na rybę w cieście:500 g fileta z halibuta (może być inna ryba z białym mięsem)sok z połówki cytryny4 łyżki mąki pszennej3 łyżki mąki ziemniaczanej2 jajka100 ml wody1 łyżka wiórków kokosowych5 łyżek płatków kukurydzianych100 ml oleju kokosowego (może być inny)sól, pieprz Składniki na sos z warzywami:2 pomidory1 cebula1 mała cukiniasok z połówki cytryny2 łyżki sosu sojowego1 łyżka koncentratu pomidorowego2 łyżeczki cukru sól, pieprz, papryka chilli natka pietruszki do dekoracji Przygotowanie: Rybę dokładnie myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie kroimy na kawałki, solimy i skrapiamy sokiem z cytryny. W międzyczasie zabieramy się za ciasto. Do miski wbijamy jajka i dodajemy pozostałe składniki. Płatki kukurydziane możemy trochę pokruszyć, by lepiej nam się przylepiły do ryby. Dokładnie mieszamy, by nie było grudek z mąki. Wrzucamy naszą rybę do ciasta i dokładnie mieszamy. Następnie rozgrzewamy patelnię i rybę w cieście smażymy na głębokim oleju, z obu stron, aż się zarumieni. Jak ryba się usmaży, to ściągamy ją na talerz. W międzyczasie możemy pokroić cebulę i pomidory w kosteczkę, natomiast cukinię w cieniutkie talarki. Cebulę smażymy w woku, następnie dodajemy pomidory i cukinię. Smażymy do momentu aż nadmiar wody odparuje. Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Na samym końcu do woka przekładamy usmażoną rybę i delikatnie mieszamy. Można podawać z ryżem lub po prostu z chlebkiem! Smacznego 😉
Kiedy są połączone z serowym ciastem, tworzą niezapomnianą mieszankę smakową. Aby przygotować pieczarki w serowym cieście, potrzebujemy kilku składników. Podstawą jest oczywiście świeże, odpowiednio umyte pieczarki. Ważne jest, aby wybrać grzyby dobrej jakości, które nie mają oznak zepsucia.
Pieczarka pochodzi z Chin. Na terenie Europy pionierami w jej hodowli byli Francuzi. Wiedzieliście, że w XVI wieku grzyb był ekskluzywnym rarytasem dostępnym tylko dla najbogatszych? Warto o tym pamiętać, zanim nazwie się go pospolitym produktem. Wydaje się, że jest mało wyszukany? W takim razie zamiast po raz kolejny przygotowywać makaron z sosem pieczarkowym, zachęcamy do wypróbowania przepisu na pieczarki w cieście np. naleśnikowym. Pieczarki w cieście na każdą okazję Tego rodzaju grzybowy przysmak z łatwością dopasujecie do okoliczności, w jakich siadacie do stołu. Pieczarki w cieście naleśnikowym mogą być rozbudzającą apetyt przystawką, potrawą obiadową lub smacznym dodatkiem do dania głównego. Znakomicie wypadają jako ciepła kolacja albo przekąska na imprezę. Pieczarki w cieście naleśnikowym – przepis Do zrobienia prostego, ale smacznego dania potrzebne będą: - 500 g pieczarek (najlepiej wybierać niezbyt duże egzemplarze), - 1 szklanka pszennej mąki, - 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, - 3/4 szklanki mleka, - 1 jajko, - sól i pieprz – do smaku, - olej do smażenia, - opcjonalnie przyprawy: chili, majeranek, oregano lub zioła prowansalskie. Przygotowanie: Zacznijcie od ciasta naleśnikowego. W głębokim naczyniu umieśćcie mąkę, proszek do pieczenia, jajko, mleko oraz wybrane przyprawy. Składniki wymieszajcie lub zmiksujcie, aż do uzyskania jednolitego, gęstego ciasta naleśnikowego. Pieczarki należy obrać i oczyścić. W razie potrzeby umyjcie je pod strumieniem bieżącej wody i dokładnie osuszcie. Na patelni rozgrzejcie olej. Pieczarki pojedynczo zanurzajcie w cieście naleśnikowym i smażcie z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru. Pieczarki w cieście naleśnikowym gotowe! Inne przepisy na pieczarki w cieście z patelni Ciasto naleśnikowe to bardzo smakowity sposób serwowania popularnych grzybów, ale nie jedyny! Pieczarki wyśmienicie smakują w tradycyjnej panierce, czyli obtoczone w jajku i bułce tartej. Można przygotować również ciasto serowe, w którym nie powinno zabraknąć hojnej porcji żółtego sera. Koniecznie spróbujcie połączyć je z tartym parmezanem, który nada delikatnym pieczarkom bardziej wyraźnego charakteru. Co powiecie na azjatyckie inspiracje? Pieczarki i tempura to bardzo zgrany duet. W tym przypadku rolę chrupiącej panierki przejmuje mąka połączona z lodowatą wodą. Możecie użyć mieszanki pszennej oraz kukurydzianej. Planujecie podać pieczarki w cieście na przyjęciu? Do każdej sztuki dodajcie wykałaczkę. Wygoda podczas hucznej zabawy przede wszystkim! Nie tylko zupa, czyli różne wcielenia grzybów Z jednej strony pieczarkom w cieście niczego nie brakuje, ale z drugiej… zawsze może być jeszcze lepiej! Wspaniale prezentują się w towarzystwie gęstych sosów. Obiad uzupełnijcie dipem ziołowym – bardzo prostym w przygotowaniu. Chcecie podać grzyby na przyjęciu? Zaplanujcie bufet w formie szwedzkiego stołu, a obok pieczarek ustawcie miseczki z sosem aioli oraz dipem serowo-bazyliowym. Niech będzie różnorodnie. Wiecie już, jak zrobić pieczarki w cieście naleśnikowym, więc śmiało możecie sięgnąć po przepis na paprykę w cieście, w którym grzyby bez problemu zastąpią warzywny składnik. Podobny manewr wykonajcie z warzywami smażonymi w cieście tempura z sezamem, a przekonacie się, że to niezwykle uniwersalna receptura. Wartym uwagi sposobem na podanie grzybów są pieczarki nadziewane mozzarellą. Nie polecamy, jeśli nie chcecie, by na imprezie zapanowała zupełna cisza, ponieważ goście, aż zaniemówią z wrażenia. Eleganckie paszteciki z pieczarkami i serem pleśniowym to z kolei przepis na stylową przekąskę. Zdecydowanie niepospolite wydanie popularnych grzybów.
Chrupiące skrzydełka w płatkach kukurydzianych, możesz je usmażyć lub upiec. 3 Pieczarki w serowym cieście; Pieczarki panierowane i smażone a - l Lubię takie przekąski typu krążki cebulowe, brokuły w panierce itp., więc nie przejdę obojętnie obok przepisu na chrupiące pieczarki w serowym cieście. Jest to świetna przekąska na każdą porę dnia i wtedy kiedy chcemy przygotować przysmaki dla gości. Tą piękną ceramikę nabyłam w fanpage na fb: – Projektowanie i tworzenie autorskiej ceramiki użytkowej, oraz odzieży, biżuterii i dodatków – polecam gorąco! Składniki: 500 g pieczarek 3 jajka 50 g żółtego sera 1/2 łyżeczki oregano 3 płaskie łyżki mąki szczypta soli i pieprzu bułka tarta Do miseczki wbijamy jajka, dodajemy mąkę, przyprawy, starty ser żółty. Całość mieszamy trzepaczką lub mikserem do uzyskania gęstego ciasta. Pieczarki obieramy, odcinamy ogonki, maczamy w cieście. Następnie obtaczamy w bułce tartej. Pieczarki smażymy na rozgrzanym oleju. Ważne aby oleju było troszkę więcej, pieczarki muszą w nim lekko pływać. Na końcu przekładamy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Gotowe. To mój obiad, ale oczywiście później coś sobie jeszcze przyrządzę, bo samymi pieczarkami nie najem się 🙂 Wyszły smaczne, aczkolwiek z takich dań wolę brokuły w panierce. Pieczarki w środku przez panierkę nie są dobrze usmażone, gdyż ciężko by środek był dobrze usmażony, nie narażając na przysmażenie panierki, więc wychodzą takie wpół surowe. No chyba że trzeba na maksymalnym ogniu i dłużej smażyć, ja nie mogłam, gdyż w międzyczasie panierowałam resztę panierek, robiłam sos i ogarniałam kuchnię, więc manewrowałam ogniem co jakiś czas, sprawdzając by za bardzo nie przysmażyć panierki. Smacznego! O mnie Ewelina, autorka powieści "Przeminęło z wiatrem", yy no dobra żartuję. To imię już znacie, lat 33. Moje hobby to przede wszystkim komputery, ale dla odmiany żeby życie miało smaczek, raz kotlecik, raz kurczaczek 😀 . 195 75 4 166 499 280 366 272chrupiące pieczarki w serowym cieście
