Jedno wiemy na pewno - ry偶owe ziarenka pasuj膮 praktycznie do wszystkiego. Mo偶na je serwowa膰 na s艂odko oraz jako element da艅 wytrawnych. Risotto przepada za towarzystwem rozmaitych mi臋s, warzyw, ryb czy sos贸w, a nawet grzyb贸w. Nie pogardzi r贸wnie偶 po艂膮czeniem z owocami.
150 g ry偶u do risotto np. Arborio; 60 ml bia艂ego wina (mo偶na pomin膮膰) ok. 700 ml bulionu (mo偶e by膰 np. z kostki eko) 250 g szparag贸w lub 150 g fasolki szparagowej; 1 marchewka; 1 ma艂a cukinia; 1 niedu偶a cebula; 3 z膮bki czosnku; 1 pomidor; 2 艂y偶ki oliwy extra; 2 艂y偶ki mas艂a lub mas艂a ro艣linnego; 1 艂y偶eczka suszonego oregano
1 pojedyncza pier艣 kurczaka. 1 艂y偶eczka suszonego oregano. szczypta p艂atk贸w chili. 1/3 szklanki ry偶u do risotto (arborio) 1/4 szklanki bia艂ego wina. ok. 200 g cukinii. 6 kawa艂k贸w suszonych pomidor贸w z zalewy. ok. 500 ml bulionu. 60 ml (1/4 szklanki) 艣mietanki 30%.

Smak risotto z warzywami zale偶y te偶 od u偶ytego bulionu. Do tego dania najlepiej sprawdzi si臋 bulion warzywny, 偶eby zrobi膰 risotto wegetaria艅skie z warzywami, a tak偶e bulion drobiowy lub ciel臋cy. Risotto z warzywami - przepis na szybkie i proste risotto z warzywami

Czas przygotowania: 30min. Dla ilu os贸b: dla 6 os贸b Poziom trudno艣ci: 艂atwy Ocena: (艣rednia 4.36 z 163 g艂os贸w) Sk艂adniki: ry偶 250 g cebula 1 szt. czosnek 1 z膮bek pomidor 2 szt. cukinia 1 szt. broku艂y 150 g marchewka 1 szt. groszek zielony 200 g oliwa z oliwek 5 艂y偶ek sto艂owych koncentrat pomidorowy 1 艂y偶ka sto艂owa bulion warzywny 0.5 l
Sk艂adniki na risotto z warzywami. 1 duza marchewka, pokrojona w kostke. 2 -3 lyzki oliwki. 200g szparagow, pokrojonych na 2cm kawalki. 1 srednia cukinia. 1 czerwona papryka. 4 1/2 szklanki rosolu z kurczaka lub wywaru z warzyw. 1 duza cebula, pokrojona w kostke. 1 3/4 szklanki ryzu arborio, lub innego krotkoziarnistego. . 65 16 194 25 245 255 397 172

risotto z warzywami kwestia smaku